La Mauve: comme il se doit

Mon horaire de foodista en mission est beaucoup trop surchargé ces derniers temps, mais quand j’ai reçu une invitation de Pointcomm pour un événement culinaire mettant en scène la rencontre de l’équipe du Cendrillon, le chef de Kraken Cru et les produits de la coopérative La Mauve, je n’ai pu résister à l’appel. Un peu […]

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Non, l’Américain, ceci n’est pas une orange!

  Hey, toi, l’Américain qui a élu Trump: tu t’es berné toi-même. Aucune résistance à l’idée du changement climatique ne ralentira la fonte des glaciers! Aucun multi-millionnaire qui ne paie pas d’impôts ne t’enrichira! Aucun mur ne te protégera du crépitement des armes dans tes villes!  No Hatred Will Make America Great Again. Même si c’est ton […]

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Ceci n’est pas un thon Bluefin écoresponsable

Bon. C’est le moment où j’enfile plastron, jambières, épaulettes, casque et tout ce qui pourra me protéger. Parce que je monte au front. Et quand on monte au front, bien, il peut arriver bien des affaires. Mon fil Facebook foodie a été envahi par de splendides images de pêche au courant des derniers jours. Après […]

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Quand Stéphane Modat invite Dexter au Château Frontenac

La vie d’un blogueur culinaire est ponctuée de délicates invitations à découvrir de nouveaux menus, déguster des vins en importation privée et assister à l’émergence de projets alimentaires, des invitations qui se suivent et se ressemblent souvent. Le dernier faire-part du Château Frontenac a tout de suite capté mon intérêt, puisqu’il promettait – en plus de […]

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Ceci n’est pas un rouleau impérial

On parle de plus en plus de nos enseignants surmenés, aux prises avec des classes surchargées d’enfants aux problématiques multiples… N’étant pas issue du domaine de l’enseignement et n’étant même pas parent, je ne pouvais que m’imaginer leur réalité… jusqu’à cet été. À ce jour, je ne suis pas 100% certaine de savoir pourquoi j’ai ressenti l’impulsion […]

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Enfant + Nouvel aliment = Problème?

Ça fait quand même quelques années que je roule ma bosse en cuisine, mais avant Édith alias Clafoutis, je n’avais jamais entendu parler de néophobie alimentaire. Voyez-vous, dans ma conception du monde, la découverte d’un nouvel ingrédient est pratiquement aussi excitante que celle d’une nouvelle planète habitée: je jubile à l’idée des possibles. Cela ne […]

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500 marmitons, 2500 tabliers, 19 750 premières rencontres…

Enfin de retour dans le confort de mon chez moi, entourée de l’amour de mon homme et de mon chat! Après deux mois passés en colonie de vacances, je dois dire que je savoure plus que jamais ma qualité de vie. Quelle expérience ce fut, cependant! D’abord, la magnitude de l’opération! Au cours de cet […]

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Chef Cannelle en colonie de vacances

Vous êtes quelques uns à m’avoir demandé si je prévoyais servir de la bouffe de rue cet été. Ma réponse: ben non, la bouffe de rue, c’est tellement 2015. 😉 Cette année, j’ai plutôt décidé de consacrer la belle saison à une cause qui me tient beaucoup à cœur en répondant à l’appel de La […]

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Win Son: #CommelesTaiwanais

NYC – Jour 2, soirée et fin  Lorsque j’ai demandé au commis à l’accueil de notre hôtel ses adresses préférées à New York (question rhétorique : mon horaire était déjà pas mal réglé au quart de tour), celui-ci a rigolé. « En tout cas, rien dans Manhattan. Tout ce qui est cool aujourd’hui est à Brooklyn, je viens […]

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Vous avez dit Mashbar?

Dimanche matin. L’après Eleven. On pourrait croire qu’après pareil repas, l’appétit ne sera plus jamais au rendez-vous. Mon amoureux et moi battons le pavé, le calme relatif de Central Park nous enveloppant dans une bulle verte. Au loin, les sifflets retentissent. Aujourd’hui, la communauté portoricaine de New York célèbre sa fête nationale à grands renforts […]

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