Mission: bouffe de rue

Je suis certaine que vous êtes curieux et que vous vous demandez: “Et puis, comment ça s’est passé, son truc de bouffe de rue!” La réponse courte est: vraiment très bien! La réponse longue: quelle aventure! Avant de vous la raconter, j’aimerais remercier ceux qui en ont fait partie: Limoilou en Vrac, pour l’invitation, Charles Savard, […]

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Bouffe de rue: une pincée de Limoilove

Grâce à une super collaboration avec Limoilou en Vrac et Charles Savard, Chef Biscornu, j’aurai le plaisir de vous offrir de la bouffe de rue la semaine prochaine à Limoilou! Je sais, je sais, vous n’en croyez pas vos yeux! Où, quand, quoi??? Tous les détails dévoilés!  Les 23 et 24 juin, dans le cadre […]

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Made with love: tout un (cocktail) show

Vous avez peut-être vu passer des images de mixologues survoltés sur les réseaux sociaux ces derniers jours? Et pour cause: le Château Frontenac accueillait hier à Québec la finale régionale de la méga-compétition de mixologie Made with love. 21 équipes représentant un large spectre d’établissements de Québec et des environs (des bars, des bistros, des […]

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Place aux produits de la mer du Québec!

L’Association québécoise de l’industrie de la Pêche (AQIP) lançait officiellement aujourd’hui sa campagne de promotion des produits marins québécois sur le Louis-Jolliet à Québec. À cette occasion, elle a invité cinq chefs de Québec à cuisiner ses vedettes, du crabe au homard, en passant par la délicieuse crevette nordique, une démonstration éloquente de leur intérêt culinaire. […]

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Vaincre la phobie du pont

Chef Sébastien Laframboise n’y va pas par quatre chemins: “J’aimerais inviter les gens de Québec à vaincre leur phobie du pont de l’Îles d’Orléans.” Après tout, un village comme Sainte-Pétronille n’est qu’à 20 minutes du centre-ville de Québec en voiture, pas plus loin que de nombreuses banlieues. L’Auberge La Goéliche a approché et convaincu l’ancien […]

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Jimmy Bouchard: artiste-ébéniste en mission

Qu’est-ce que l’ébénisterie et les arts culinaires ont en commun? Les tables sur lesquelles on mange, les comptoirs et îlots sur lesquels on cuisine, les cabinets et tiroirs dans lesquels on entrepose notre vaisselle et nos ustensiles et les planches à découper sur lesquelles on se fait aller le couteau… Ça fait qu’aujourd’hui, je me sens […]

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Destination Gourmande: le savoir-faire de Mérici à l’honneur

La deuxième édition de Destination Gourmande, sur le thème de Charlevoix, s’est tenue à Mérici collégial privé. Rien dans le titre de l’événement ne laisse présager qu’il s’agit d’une activité de financement majeure pour la Fondation Mérici, et pourtant! Cette dernière y voit un important levier pour faciliter l’accès aux études via un programme de […]

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5 idées originales pour ne pas vous faire voler votre chaise au Foodcamp

C’est la fin de semaine passée qu’avait lieu la 4ième édition du Foodcamp, plus ambitieuse que jamais avec ses deux journées de programmation avec plus d’une quinzaine de chefs invités, son salon de dégustation des Fromages d’ici, ses exposants… Soyons clairs: il s’agit du meilleur, du plus dynamique événement culinaire du Québec et assurément une […]

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Domaine Cataraqui: l’enchanteur

Une histoire particulière que celle du Domaine Cataraqui, quand même. Une villa bâtie progressivement par la bourgeoisie anglaise à l’époque où l’exploitation forestière battait son plein pour la construction des navires, elle est tombée plusieurs fois dans l’oubli et le désintérêt, malgré son caractère enchanteur. Sous la responsabilité de la Commission de la capitale nationale […]

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Vino, vino, vino, j’te vois dans mon verre!

Ces derniers temps, on dirait que le monde entier conspire pour me faire boire. Moi qui étais d’ordinaire si sage, les dégustations s’enchaînent et je suis bien mauvaise pour dire non quand il s’agit d’une libation en compagnie de professionnels du vin. Je dois le dire, je ne regrette rien: j’ai été très gâtée en […]

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