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Gastronomes, à vos marques! Le shack à sucre débarque en ville!

C’est avec enthousiasme que j’ai assisté au lancement du nouveau concept « Shack à sucre urbain » à l’invitation du George V. En tant qu’observatrice privilégiée de la scène culinaire de Québec et du Québec, c’était – à mon sens – une question de temps avant qu’un traiteur reconnu ne se lance dans l’aventure de […]

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Vinéa appelle la Terre (une causerie d’Hervé This)

Chance exceptionnelle que les étudiants de l’Université Laval ont eue aujourd’hui que d’assister à une « causerie » donnée par Hervé This, de passage au Québec cette semaine pour recevoir un diplôme honoris causa de l’ITHQ. Grâce à une collaboration de longue date avec le Chef français Pierre Gagnaire, le physio-chimiste s’est taillé une vaste […]

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Cuisinez St-Roch comme un cri du coeur

(Cet article a été publié pour la première fois sur le blog 180 degrés le 7 septembre 2013.) – La chose « foodie » n’a jamais été plus à la mode que maintenant, avec une multiplication vertigineuse des photos de bouffe en ligne et des émissions de cuisine qui rivalisent de créativité pour séduire le […]

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Un Festin dans le champ… sous chapiteau

(Cet article a été publié pour la première fois sur le blog 180 degrés le 21 juillet 2013.) Présenté par les organisateurs comme une sorte de dîner en blanc rural, le premier « festin dans le champ » québécois s’est tenu hier au Vignoble Domaine de l’Ange Gardien sur la Côte de Beaupré. À la différence des […]

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