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Win Son: #CommelesTaiwanais

NYC – Jour 2, soirée et fin  Lorsque j’ai demandé au commis à l’accueil de notre hôtel ses adresses préférées à New York (question rhétorique : mon horaire était déjà pas mal réglé au quart de tour), celui-ci a rigolé. « En tout cas, rien dans Manhattan. Tout ce qui est cool aujourd’hui est à Brooklyn, je viens […]

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Vous avez dit Mashbar?

Dimanche matin. L’après Eleven. On pourrait croire qu’après pareil repas, l’appétit ne sera plus jamais au rendez-vous. Mon amoureux et moi battons le pavé, le calme relatif de Central Park nous enveloppant dans une bulle verte. Au loin, les sifflets retentissent. Aujourd’hui, la communauté portoricaine de New York célèbre sa fête nationale à grands renforts […]

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L’Asperge signée Daniel Humm

Longue journée à courir New York de long en large, à essayer de brûler les calories au même rythme qu’on les ingère et à regarder la montre. Patrice et moi avons une réservation très importante à 21h45 et on a le devoir de s’y présenter avec de l’appétit et de l’énergie. Au rythme où vont […]

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Demain, New York vous attend!

Cela fait un sacré bout du temps que je n’ai pas blogué ici… ou sur 180 degrés. Ce n’est pas faute d’écrire et de créer des recettes à profusion, mais lorsque j’ai fini d’aligner les entrevues et les mots pour Voir, que mes clients restaurateurs sont satisfaits de leur nouveau menu et que mon livre de […]

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Et si l’Italie avait un pied-à-terre à Québec?

À la Trattoria La Scala, il n’y a aucun doute, vous êtes chez Marc-Antoine Munoz et dès que vous mettez les pieds dans son établissement, le meilleur de la tradition d’hospitalité à l’italienne s’offre à vous. Je ne parle pas juste pizza, pasta e sambuca… Je pense à cette poignée de main franche, cette courtoisie discrète […]

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Versa: penchant marin!

Tandis que je franchissais le hall d’entrée du Versa, de doux souvenirs romantiques se sont imposés à moi… Cette inoubliable première « date » avec mon amoureux… depuis 8 ans demain. Ça ne rajeunissait pas notre relation, ça! J’ai secoué le petit choc de la seule manière qui vaille, d’un gin ‘n tonic au concombre. Alliant un design […]

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Champagne!

La vie de blogueuse culinaire est ponctuée de découvertes gourmandes et de plaisirs coupables… Lorsque j’ai reçu une invitation de la réputée maison Veuve Clicquot à prendre part à une reconstitution historique d’un repas préparé pour la reine Élizabeth II en 1959 et accordé au champagne… j’ai su que j’avais atteint l’apogée. Cet événement unique […]

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Combattre la faim, une bouchée à la fois

Lundi soir, j’ai eu le très grand privilège d’assister à l’édition 2015 de La Grande Tablée, l’événement de financement annuel de la Tablée des Chefs, un enlevant repas gastronomique 6 services réalisé par 7 des plus grands esprits culinaires de Québec. Dans le décor enchanteur du Château Frontenac et avec des accords pensés par le sommelier […]

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Mission: bouffe de rue

Je suis certaine que vous êtes curieux et que vous vous demandez: « Et puis, comment ça s’est passé, son truc de bouffe de rue! » La réponse courte est: vraiment très bien! La réponse longue: quelle aventure! Avant de vous la raconter, j’aimerais remercier ceux qui en ont fait partie: Limoilou en Vrac, pour l’invitation, Charles Savard, […]

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Place aux produits de la mer du Québec!

L’Association québécoise de l’industrie de la Pêche (AQIP) lançait officiellement aujourd’hui sa campagne de promotion des produits marins québécois sur le Louis-Jolliet à Québec. À cette occasion, elle a invité cinq chefs de Québec à cuisiner ses vedettes, du crabe au homard, en passant par la délicieuse crevette nordique, une démonstration éloquente de leur intérêt culinaire. […]

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