Momofuku: la petite pêche dans la grosse pomme

NYC 2016 – Jour 1, matin Mon chum et moi étions morts de trouille à l’idée de rentrer à New York avec ma vieille Corolla 2000 et plutôt agacés à l’idée de payer 65$ de stationnement par jour (Eleven Madison s’en venait, on comptait nos cennes!). Notre ami Google nous a proposé un bon plan stationnement […]

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Demain, New York vous attend!

Cela fait un sacré bout du temps que je n’ai pas blogué ici… ou sur 180 degrés. Ce n’est pas faute d’écrire et de créer des recettes à profusion, mais lorsque j’ai fini d’aligner les entrevues et les mots pour Voir, que mes clients restaurateurs sont satisfaits de leur nouveau menu et que mon livre de […]

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Et si l’Italie avait un pied-à-terre à Québec?

À la Trattoria La Scala, il n’y a aucun doute, vous êtes chez Marc-Antoine Munoz et dès que vous mettez les pieds dans son établissement, le meilleur de la tradition d’hospitalité à l’italienne s’offre à vous. Je ne parle pas juste pizza, pasta e sambuca… Je pense à cette poignée de main franche, cette courtoisie discrète […]

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Versa: penchant marin!

Tandis que je franchissais le hall d’entrée du Versa, de doux souvenirs romantiques se sont imposés à moi… Cette inoubliable première « date » avec mon amoureux… depuis 8 ans demain. Ça ne rajeunissait pas notre relation, ça! J’ai secoué le petit choc de la seule manière qui vaille, d’un gin ‘n tonic au concombre. Alliant un design […]

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Mes 5 plus belles trouvailles culinaires à Vancouver

Vous le savez, Vancouver aura toujours une place spéciale dans mon cœur, car c’est là que j’ai complété mon diplôme en études culinaires et vécu le rush d’une ouverture de restaurant pour la première fois. La Colombie-Britannique ne jouit pas d’un héritage culinaire aussi réputé que celui du Québec, mais sa connexion avec la nature, […]

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5 bonnes raisons de redécouvrir Le Cercle

Le Cercle n’est plus le « new kid on the block » depuis belle lurette, mais lors d’un repas organisé le 6 novembre, j’ai eu la chance de me souvenir à quel point ce restaurant est agréable et contribue à la scène culinaire de Québec. Plutôt que de vous décrire mon expérience un service à la fois, […]

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Toquée du café

Vous savez, ma vie fonctionne par projets, alors les jours se suivent mais ne se ressemblent guère! En ce moment, je suis dans le café jusqu’au cou, en raison d’une très belle collaboration avec Ma Station Café, un projet de l’entrepreneur Dominic Dion. Un grand passionné du café, Dominic rêvait depuis longtemps d’avoir son « café » […]

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Champagne!

La vie de blogueuse culinaire est ponctuée de découvertes gourmandes et de plaisirs coupables… Lorsque j’ai reçu une invitation de la réputée maison Veuve Clicquot à prendre part à une reconstitution historique d’un repas préparé pour la reine Élizabeth II en 1959 et accordé au champagne… j’ai su que j’avais atteint l’apogée. Cet événement unique […]

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Combattre la faim, une bouchée à la fois

Lundi soir, j’ai eu le très grand privilège d’assister à l’édition 2015 de La Grande Tablée, l’événement de financement annuel de la Tablée des Chefs, un enlevant repas gastronomique 6 services réalisé par 7 des plus grands esprits culinaires de Québec. Dans le décor enchanteur du Château Frontenac et avec des accords pensés par le sommelier […]

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Mission: bouffe de rue

Je suis certaine que vous êtes curieux et que vous vous demandez: « Et puis, comment ça s’est passé, son truc de bouffe de rue! » La réponse courte est: vraiment très bien! La réponse longue: quelle aventure! Avant de vous la raconter, j’aimerais remercier ceux qui en ont fait partie: Limoilou en Vrac, pour l’invitation, Charles Savard, […]

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