Gastronomes, à vos marques! Le shack à sucre débarque en ville!

C’est avec enthousiasme que j’ai assisté au lancement du nouveau concept « Shack à sucre urbain » à l’invitation du George V. En tant qu’observatrice privilégiée de la scène culinaire de Québec et du Québec, c’était – à mon sens – une question de temps avant qu’un traiteur reconnu ne se lance dans l’aventure de […]

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Sebz thé & lounge: toqué du thé

Vous avez aimé mon billet concernant le meilleur resto de Québec? Voici maintenant le temps de découvrir mon endroit préféré, que ce soit pour relaxer entre ami(e)s, un rendez-vous d’affaires ou juste un cadeau de moi à moi: la fabuleuse boutique Sebz thé & *lounge.* Vous remarquez les astérisques encadrant frénétiquement la portion « lounge […]

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Sur les traces du Paingrüel

Louise et Jean-François ont racheté Le Paingrüel en 2007 des propriétaires fondateurs Serge et Mélanie, l’aboutissement d’un long coup de cœur pour la boulangerie. Leur décision d’affaires s’ancrait toutefois dans certitude que cette boulangerie artisanale, l’une des premières à offrir une sélection de pains aux farines biologiques et sans gluten du Québec, était la meilleure […]

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Deux ogresses dans l’antre des Fistons

C’est par un lundi soir pluvieux que ma copine Véronique et moi avons pénétré chez les Fistons affamée comme deux ogresses. (On revenait d’une journée au Spa Blü pour une expérience de bains nordiques. Ceux qui ont déjà tenté l’expérience savent comment ça peut donner faim!) Ce n’était pas la première fois que je venais […]

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Vinéa appelle la Terre (une causerie d’Hervé This)

Chance exceptionnelle que les étudiants de l’Université Laval ont eue aujourd’hui que d’assister à une « causerie » donnée par Hervé This, de passage au Québec cette semaine pour recevoir un diplôme honoris causa de l’ITHQ. Grâce à une collaboration de longue date avec le Chef français Pierre Gagnaire, le physio-chimiste s’est taillé une vaste […]

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Portofino Club Italien pour princesses d’un soir

En septembre, les médias annonçaient l’ouverture d’une deuxième enseigne Portofino dans l’ancien espace du Mundial à Ste-Foy. Grâce à un investissement massif de 2 millions de dollars, le local a été entièrement relooké et réaménagé afin de proposer une expérience aux antipodes de l’ambiance intimiste et classique – voire traditionaliste – du restaurant d’origine, situé au […]

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La première bulle s’éclate!

Je me suis réveillée à cinq heures du matin après un dodo de deux heures qui ressemblait davantage à un évanouissement. Les yeux grands ouverts dans le noir de ma chambre où je n’avais pas dormi plus de deux heures depuis deux jours, j’ai réalisé que j’étais encore sur l’adrénaline. Ici, il est une heure […]

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Moins de dix jours avant le premier #restobulle!

Quel plaisir, quel honneur que d’avoir la chance de me couvrir moi-même à propos du sujet chaud de l’heure: la première bulle de Foodista en mission. Histoire de préserver les surprises qui attendent les 25 chanceux (ou braves, c’est selon) qui tenteront l’expérience le 31 octobre prochain, je n’irai pas ici et maintenant dans les […]

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Le Temps des Pommes: gargantuesque

Lorsque j’ai étudié en Arts Culinaires à Vancouver et qu’on apprenait que je venais du Québec, ça suscitait immanquablement deux questions: est-ce que j’aimais la poutine (oui) et qu’est-ce que je pensais de Martin Picard (pas facile, ça, mes amis). La réponse courte, c’est que j’avais mangé plus souvent qu’à mon tour à son resto […]

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SOBA Bistro Asiatique: le dépaysement confortable

Pimpante et sympathique finaliste de la 4e édition de l’émission de cuisine estivale Les Chefs!, Isabelle Deschamps-Plante a travaillé pendant une douzaine d’années dans l’industrie culinaire. Elle a consacré les huit dernières au 47e Parallèle où elle a notamment été Chef pâtissière depuis trois ans. Ce que j’ignorais, c’est qu’Isabelle travaille aussi dans une autre […]

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