La première bulle s’éclate!

Je me suis réveillée à cinq heures du matin après un dodo de deux heures qui ressemblait davantage à un évanouissement. Les yeux grands ouverts dans le noir de ma chambre où je n’avais pas dormi plus de deux heures depuis deux jours, j’ai réalisé que j’étais encore sur l’adrénaline. Ici, il est une heure […]

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Moins de dix jours avant le premier #restobulle!

Quel plaisir, quel honneur que d’avoir la chance de me couvrir moi-même à propos du sujet chaud de l’heure: la première bulle de Foodista en mission. Histoire de préserver les surprises qui attendent les 25 chanceux (ou braves, c’est selon) qui tenteront l’expérience le 31 octobre prochain, je n’irai pas ici et maintenant dans les […]

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Le Temps des Pommes: gargantuesque

Lorsque j’ai étudié en Arts Culinaires à Vancouver et qu’on apprenait que je venais du Québec, ça suscitait immanquablement deux questions: est-ce que j’aimais la poutine (oui) et qu’est-ce que je pensais de Martin Picard (pas facile, ça, mes amis). La réponse courte, c’est que j’avais mangé plus souvent qu’à mon tour à son resto […]

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SOBA Bistro Asiatique: le dépaysement confortable

Pimpante et sympathique finaliste de la 4e édition de l’émission de cuisine estivale Les Chefs!, Isabelle Deschamps-Plante a travaillé pendant une douzaine d’années dans l’industrie culinaire. Elle a consacré les huit dernières au 47e Parallèle où elle a notamment été Chef pâtissière depuis trois ans. Ce que j’ignorais, c’est qu’Isabelle travaille aussi dans une autre […]

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Chartier persiste et signe

En mai dernier, François Chartier annonçait la fin de ses chroniques pour La Presse et l’arrivée d’un projet personnel: le lancement de sa propre gamme de vins signée Chartier « Créateur d’harmonies ». Il lui restait alors bien des étapes à franchir, en passant par la mise en bouteille, l’étiquetage et l’importation au Canada avant d’en […]

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La douce folie de La Folle Fourchette

Avec une fierté palpable et un émoi non moins considérable, les deux entrepreneures Cyane Tremblay et Sophie Héroux-Grenier ont lancé leur quincaillerie culinaire sur la 3e Avenue dans Limoilou samedi dernier. C’est ainsi que leur entreprise, La Folle Fourchette, a connu un baptême par les bulles devant un public déjà conquis: des amis, de la […]

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Sortez votre kilt, c’est l’heure de la Guinness au Galway!

Voici le premier billet exclusif de « Foodista en mission » pour une couverture passionnée de la scène culinaire de Québec et du Québec! Bonne lecture! — Depuis mon retour à Québec, j’ai le bonheur de vivre sur Cartier, ce qui signifie aussi y magasiner, y manger et y lécher les vitrines à défaut de […]

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Un Canard de plus en plus Goulu

(Cet article a été publié pour la première fois sur le blog 180 degrés le 25 septembre 2013.) Dernièrement, le projet « Manger local: de l’assiette à la table » me conduisait dans les locaux du Canard Goulu sur Maguire afin d’en apprendre plus sur la terrine à foie gras que la compagnie avait commandé à la […]

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Québec, fais du bruit pour la Galette libanaise!

(Cet article a été publié pour la première fois sur le blog 180 degrés le 15 septembre 2013.) – Lors d’une activité foodie récente, Caroline la Snob notait comment chaque blogueur culinaire de Québec – ou presque – s’associe publiquement à un établissement de restauration qui l’a séduit. Pour elle, c’est bien connu, c’est le Moine Échanson […]

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Cuisinez St-Roch comme un cri du coeur

(Cet article a été publié pour la première fois sur le blog 180 degrés le 7 septembre 2013.) – La chose « foodie » n’a jamais été plus à la mode que maintenant, avec une multiplication vertigineuse des photos de bouffe en ligne et des émissions de cuisine qui rivalisent de créativité pour séduire le […]

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