Tag Archives | compte-rendu

Deux ogresses dans l’antre des Fistons

C’est par un lundi soir pluvieux que ma copine Véronique et moi avons pénétré chez les Fistons affamée comme deux ogresses. (On revenait d’une journée au Spa Blü pour une expérience de bains nordiques. Ceux qui ont déjà tenté l’expérience savent comment ça peut donner faim!) Ce n’était pas la première fois que je venais […]

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Vinéa appelle la Terre (une causerie d’Hervé This)

Chance exceptionnelle que les étudiants de l’Université Laval ont eue aujourd’hui que d’assister à une « causerie » donnée par Hervé This, de passage au Québec cette semaine pour recevoir un diplôme honoris causa de l’ITHQ. Grâce à une collaboration de longue date avec le Chef français Pierre Gagnaire, le physio-chimiste s’est taillé une vaste […]

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Portofino Club Italien pour princesses d’un soir

En septembre, les médias annonçaient l’ouverture d’une deuxième enseigne Portofino dans l’ancien espace du Mundial à Ste-Foy. Grâce à un investissement massif de 2 millions de dollars, le local a été entièrement relooké et réaménagé afin de proposer une expérience aux antipodes de l’ambiance intimiste et classique – voire traditionaliste – du restaurant d’origine, situé au […]

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La première bulle s’éclate!

Je me suis réveillée à cinq heures du matin après un dodo de deux heures qui ressemblait davantage à un évanouissement. Les yeux grands ouverts dans le noir de ma chambre où je n’avais pas dormi plus de deux heures depuis deux jours, j’ai réalisé que j’étais encore sur l’adrénaline. Ici, il est une heure […]

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Le Temps des Pommes: gargantuesque

Lorsque j’ai étudié en Arts Culinaires à Vancouver et qu’on apprenait que je venais du Québec, ça suscitait immanquablement deux questions: est-ce que j’aimais la poutine (oui) et qu’est-ce que je pensais de Martin Picard (pas facile, ça, mes amis). La réponse courte, c’est que j’avais mangé plus souvent qu’à mon tour à son resto […]

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SOBA Bistro Asiatique: le dépaysement confortable

Pimpante et sympathique finaliste de la 4e édition de l’émission de cuisine estivale Les Chefs!, Isabelle Deschamps-Plante a travaillé pendant une douzaine d’années dans l’industrie culinaire. Elle a consacré les huit dernières au 47e Parallèle où elle a notamment été Chef pâtissière depuis trois ans. Ce que j’ignorais, c’est qu’Isabelle travaille aussi dans une autre […]

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Chartier persiste et signe

En mai dernier, François Chartier annonçait la fin de ses chroniques pour La Presse et l’arrivée d’un projet personnel: le lancement de sa propre gamme de vins signée Chartier « Créateur d’harmonies ». Il lui restait alors bien des étapes à franchir, en passant par la mise en bouteille, l’étiquetage et l’importation au Canada avant d’en […]

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Sortez votre kilt, c’est l’heure de la Guinness au Galway!

Voici le premier billet exclusif de « Foodista en mission » pour une couverture passionnée de la scène culinaire de Québec et du Québec! Bonne lecture! — Depuis mon retour à Québec, j’ai le bonheur de vivre sur Cartier, ce qui signifie aussi y magasiner, y manger et y lécher les vitrines à défaut de […]

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Québec, fais du bruit pour la Galette libanaise!

(Cet article a été publié pour la première fois sur le blog 180 degrés le 15 septembre 2013.) – Lors d’une activité foodie récente, Caroline la Snob notait comment chaque blogueur culinaire de Québec – ou presque – s’associe publiquement à un établissement de restauration qui l’a séduit. Pour elle, c’est bien connu, c’est le Moine Échanson […]

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Cuisinez St-Roch comme un cri du coeur

(Cet article a été publié pour la première fois sur le blog 180 degrés le 7 septembre 2013.) – La chose « foodie » n’a jamais été plus à la mode que maintenant, avec une multiplication vertigineuse des photos de bouffe en ligne et des émissions de cuisine qui rivalisent de créativité pour séduire le […]

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