Tag Archives | Crème glacée

Nostalgie d’une bise glacée

Toujours dans le filon de revisiter mes beaux souvenirs d’enfance, mon amoureux et moi nous sommes tapés une longue marche depuis la haute-ville jusqu’au Cap Blanc, la destination « plaisir » des enfants qui résidaient dans la portion Petit Champlain et Vieux-Port du Vieux-Québec à l’époque où je n’étais qu’une gamine. Si vous ne voyagez jamais dans […]

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Érico: impressions chocolatées

Érico, c’est lui, Éric Normand: maître chocolatier autodidacte et entrepreneur extraordinaire. Bien que je sois fana finie de ses chocolats, biscuits et gelati depuis des années, ce n’est que tout récemment que j’ai eu l’occasion de faire la connaissance de l’homme derrière l’entreprise. Je l’ai approché dans le cadre de mon resto-bulle #2, car j’avais […]

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La première bulle s’éclate!

Je me suis réveillée à cinq heures du matin après un dodo de deux heures qui ressemblait davantage à un évanouissement. Les yeux grands ouverts dans le noir de ma chambre où je n’avais pas dormi plus de deux heures depuis deux jours, j’ai réalisé que j’étais encore sur l’adrénaline. Ici, il est une heure […]

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Gelato Québec: les secrets de la crème glacée italienne

(Cet article a été publié pour la première fois sur le blog 180 degrés le 19 juillet 2013 .) — L’autre jour, maman m’a appelée. Au timbre de sa voix, je devinais qu’elle avait une nouvelle formidable à m’annoncer. Je n’ai pas tardé à partager son excitation lorsque j’ai appris qu’elle avait fait la connaissance […]

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