Tag Archives | critique

Les murs invisibles: une oraison pour le CLD de Québec

Alors voilà, c’est annoncé : le nouveau pacte fiscal retranchant 300 millions de dollars du budget des municipalités signe au passage l’arrêt de mort des CLD du Québec, puisqu’ils dépendaient en grande partie de ce financement. Cette nouvelle m’affecte énormément et j’ai eu le goût de vous dire pourquoi. Privilège de blogueuse, n’est-ce pas? Cartes […]

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Om(nomnomnom)nivore 2014 à Montréal!

Si Québec a son Foodcamp, Montréal accueille, grâce à la Société des Arts Technologiques, le festival Omnivore World Tour: une tournée mondiale qui s’arrête dans plusieurs grandes villes afin de susciter rencontres, rapprochements et effervescence culinaire. J’ai été invitée par la Société des Arts Technologiques à me joindre aux représentants des médias pour la troisième édition de l’événement. […]

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Équilibre Boutique Traiteur: saveur et fraîcheur

Lorsque Tonresto.ca m’a invitée à faire l’essai d’Équilibre Boutique Traiteur, mon premier réflexe a été de refuser: mon style de vie ne se prête pas vraiment à ce type de restauration. En consultant le site web de l’entreprise, j’ai constaté qu’elle offrait des repas en salle toute la journée. J’y alors saisi une excellente occasion d’en […]

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Plaisir critique: Jacob Richler à ImagiNation

Je n’avais jamais même entendu parler du Morrin Centre jusqu’à ce que je tombe sur quelques photographies de sa splendide bibliothèque victorienne au cours des recherches qui m’ont conduite à y réaliser le resto-bulle #2. À mon grand dam, je me suis ainsi privée des quatre premières éditions du Festival d’écrivains ImagiNation. Qu’à cela ne […]

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Poutines cochonnes, plaisir coupable?

Il y a ces moments dans l’année où vous *savez* que la dérape s’en vient et vous l’attendez avec impatience. Moi aussi. Mon seul engagement pendant l’Avant, c’est de perdre une ou deux livre pour faire de la place aux 4-5 qui s’en viennent entre Noël et la Nouvelle Année, puis bon an, mal an, […]

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Deux ogresses dans l’antre des Fistons

C’est par un lundi soir pluvieux que ma copine Véronique et moi avons pénétré chez les Fistons affamée comme deux ogresses. (On revenait d’une journée au Spa Blü pour une expérience de bains nordiques. Ceux qui ont déjà tenté l’expérience savent comment ça peut donner faim!) Ce n’était pas la première fois que je venais […]

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Vinéa appelle la Terre (une causerie d’Hervé This)

Chance exceptionnelle que les étudiants de l’Université Laval ont eue aujourd’hui que d’assister à une « causerie » donnée par Hervé This, de passage au Québec cette semaine pour recevoir un diplôme honoris causa de l’ITHQ. Grâce à une collaboration de longue date avec le Chef français Pierre Gagnaire, le physio-chimiste s’est taillé une vaste réputation dans […]

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Portofino Club Italien pour princesses d’un soir

En septembre, les médias annonçaient l’ouverture d’une deuxième enseigne Portofino dans l’ancien espace du Mundial à Ste-Foy. Grâce à un investissement massif de 2 millions de dollars, le local a été entièrement relooké et réaménagé afin de proposer une expérience aux antipodes de l’ambiance intimiste et classique – voire traditionaliste – du restaurant d’origine, situé au […]

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Le Temps des Pommes: gargantuesque

Lorsque j’ai étudié en Arts Culinaires à Vancouver et qu’on apprenait que je venais du Québec, ça suscitait immanquablement deux questions: est-ce que j’aimais la poutine (oui) et qu’est-ce que je pensais de Martin Picard (pas facile, ça, mes amis). La réponse courte, c’est que j’avais mangé plus souvent qu’à mon tour à son resto […]

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SOBA Bistro Asiatique: le dépaysement confortable

Pimpante et sympathique finaliste de la 4e édition de l’émission de cuisine estivale Les Chefs!, Isabelle Deschamps-Plante a travaillé pendant une douzaine d’années dans l’industrie culinaire. Elle a consacré les huit dernières au 47e Parallèle où elle a notamment été Chef pâtissière depuis trois ans. Ce que j’ignorais, c’est qu’Isabelle travaille aussi dans une autre […]

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