Tag Archives | restaurant

La cabane du Laurie Raphaël: virtuose de l’érable

Lorsque vous pensez au Laurie Raphaël, avouez que vous n’imaginez pas ça:  Ça: Ou… ça? Et surtout pas ça!!  Chef Daniel Vézina, en train de taper de la neige devant du Laurie Raphaël… Jusqu’à hier, vous aviez raison. Mais voilà, au Laurie Raphaël, avec l’énergie qui accompagne le transfert d’entreprise vers le fils, devenu Chef […]

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Poutines cochonnes, plaisir coupable?

Il y a ces moments dans l’année où vous *savez* que la dérape s’en vient et vous l’attendez avec impatience. Moi aussi. Mon seul engagement pendant l’Avant, c’est de perdre une ou deux livre pour faire de la place aux 4-5 qui s’en viennent entre Noël et la Nouvelle Année, puis bon an, mal an, […]

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47e Parallèle: de l’amour dans l’air

Ceux et celles qui suivent mes tribulations de Foodista en mission sur les réseaux sociaux le savent bien: il ne reste plus qu’une semaine avant mon prochain resto-bulle sur le thème de l’amour courtois au Morrin Centre. Tous les astres semblent alignés pour une deuxième édition sensationnelle, mais je ne vous cacherai pas que tout […]

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Deux ogresses dans l’antre des Fistons

C’est par un lundi soir pluvieux que ma copine Véronique et moi avons pénétré chez les Fistons affamée comme deux ogresses. (On revenait d’une journée au Spa Blü pour une expérience de bains nordiques. Ceux qui ont déjà tenté l’expérience savent comment ça peut donner faim!) Ce n’était pas la première fois que je venais […]

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La première bulle s’éclate!

Je me suis réveillée à cinq heures du matin après un dodo de deux heures qui ressemblait davantage à un évanouissement. Les yeux grands ouverts dans le noir de ma chambre où je n’avais pas dormi plus de deux heures depuis deux jours, j’ai réalisé que j’étais encore sur l’adrénaline. Ici, il est une heure […]

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SOBA Bistro Asiatique: le dépaysement confortable

Pimpante et sympathique finaliste de la 4e édition de l’émission de cuisine estivale Les Chefs!, Isabelle Deschamps-Plante a travaillé pendant une douzaine d’années dans l’industrie culinaire. Elle a consacré les huit dernières au 47e Parallèle où elle a notamment été Chef pâtissière depuis trois ans. Ce que j’ignorais, c’est qu’Isabelle travaille aussi dans une autre […]

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Sortez votre kilt, c’est l’heure de la Guinness au Galway!

Voici le premier billet exclusif de « Foodista en mission » pour une couverture passionnée de la scène culinaire de Québec et du Québec! Bonne lecture! — Depuis mon retour à Québec, j’ai le bonheur de vivre sur Cartier, ce qui signifie aussi y magasiner, y manger et y lécher les vitrines à défaut de pouvoir me […]

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Québec, fais du bruit pour la Galette libanaise!

(Cet article a été publié pour la première fois sur le blog 180 degrés le 15 septembre 2013.) – Lors d’une activité foodie récente, Caroline la Snob notait comment chaque blogueur culinaire de Québec – ou presque – s’associe publiquement à un établissement de restauration qui l’a séduit. Pour elle, c’est bien connu, c’est le Moine Échanson […]

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Cuisinez St-Roch comme un cri du coeur

(Cet article a été publié pour la première fois sur le blog 180 degrés le 7 septembre 2013.) – La chose « foodie » n’a jamais été plus à la mode que maintenant, avec une multiplication vertigineuse des photos de bouffe en ligne et des émissions de cuisine qui rivalisent de créativité pour séduire le public québécois. […]

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Levez les voiles vers le Brigantin!

(Cet article a été publié pour la première fois sur le blog 180 degrés le 11 août 2013.) — C’est par un samedi soir venteux mais ensoleillé que mon amoureux et moi avons mis le cap vers le Brigantin dans le cadre de ma collaboration avec le site Tonresto.ca. L’établissement, ouvert depuis plus d’une douzaine d’années, donne […]

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